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「おいしい~」ってほめられました!私ってすごいかも?セレンディップは手作りの楽しさや喜びをお伝えします。一緒にやってみませんか?

和食からイタリアンまで手作りおうちごはん

2017年1月のレッスン

ケランチム・キンパ・トウプチョリム・オイソン

14日(日)・19日(金)・21日(日)・26日(金)・28日(日)

10:00~13:00・14:00~17:00

2016年12月のレッスン

茄子のミートグラタン・キャベツのスープ・チキンのグリルサラダ・ガーリックトースト・
エッグスラット
3日(日)・8日(金)・10日(日)・15日(金)・17日(日)

10:00~13:00・14:00~17:00

自分のために、家族のためにつくるお料理

料理といっても数限りなくありますが、セレンディップでお教えするのは生活に一番身近で、毎日食べても飽きない味の家庭料理です。

季節のお野菜、お肉、お魚などをうまく使った和食、洋食、中華料理。お正月やお節句、クリスマス、誕生日など特別な日のご馳走などのおうちごはんです。

素材の持ち味、切り方、作る人の個性でお料理の味が変わります。

セレンディップ 料理教室「本を見て作ったのに全くおいしくない!」
「同じように作ったのに同じ味にならないのでどうしたらいいですか?」

とよく質問されますが、うまくいかなくて当然だと思います。

素材の味、切り方、火加減、タイミング、使う調味料によっても全く違った味になります。
もちろん、天候や風土によっても変わります。

なにより、作る人の感情によっても味は面白いように変化します。

皆さんは、聞いたことはないですか?
大根おろしを作る時は、怒っている人におろしてもらうととても辛くなる。

デパートやスーパーのお惣菜売り場既のお惣菜とは違う手作りだからこその味わいのように私は思います。

家庭料理が、一番身近でそれぞれの味がありとても面白いものだと私は思います。
自分で作ることは、新しい美味しい味にめぐり合えるチャンスかも知れません。

セレンディップでは、材料を切る、材料の切り方やだしのとり方から、より効果的な調味料の使い方など、ただ味付けをするだけではなく素材のよさを活かした調理方法をお伝えしています。

素材の味を引き出し味付けはいたってシンプルに・・あれこれ加えて味を複雑にするよりそのものの自然の美味しさを感じていただけたらとても嬉しいです。

おいしいおうちごはんは大切な人の笑顔を引き出します。

セレンディップ 料理教室料理教室に行ったら全く材料に触れなかったとか、毎回切り物をやる人が決まっていて、洗い物ばかりで料理が嫌いになるわ。という話を時々耳にしますが、セレンディップでは参加される方に全ての材料に触っていただき、魚などもお一人一匹づつさばいていただきます。

これはみなさんに食材や道具にきちんと触れていただき感じていただきたいためです。

お料理は毎日のことなのでどうしても邪魔くさくなったりおっくうになってしまいがちですが、おいしい家庭料理が作れる。ということを実感していただければ楽しみながらお料理をしていただけるはずです。

気持ちを込めて丁寧につくるおうちごはん。大切な人に笑顔でおいしい!と言ってもらえるようにがんばりませんか?

レッスンについての詳細

セレンディップの教室は自宅のキッチン。
みなさんのご自宅と同じの環境でのレッスンです。使う道具も日常に使われている器具と同じです。

おひとりおひとりが素材をさわれる様に、丁寧にレッスンを進めていきます。

講師の説明の後みなさんで一緒に調理いたします。(見学だけのデモンストレーションレッスンではありません。)

1~4人までの少人数制でのレッスンなのでお菓子作りに慣れていない初心者の方も安心して楽しく受けていただけます。

レッスン終了後、出来上がったお料理を試食します。(一部お持ち帰りもしていただけます。)

レッスンの内容は月替わりです。

レッスン日と時間・料金

開催日:毎週金曜日&日曜日・10:00~13:00 14:00~17:00
(レッスン内容にによって終了時間が変更になる場合がございます。)


入会金:5000円(1回目のレッスンでお願いいたします。)

料金:1レッスン・・・5,000円

お持ちいただくもの:エプロン 手を拭くタオル 持ち帰り用の袋

 

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